J.GARCIA CARRION | PATA NEGRA

Este Pata Negra Crianza se obtiene de uvas seleccionadas. Se fermenta a temperatura controlada en torno a los 25 – 30º C., teniendo una maceración con los hollejos en torno a los veinte días, para conseguir la estructura y color propios de un vino cuyo destino es su crianza en barrica.

Tras la fermentación maloláctica se lleva a barricas de roble francés donde permanece durante 6 meses. Transcurrido este tiempo es envasado y criado en botella.