CLOS TERROIR | ANSGAR CLÜSSERATH STEINREICH RIESLING TROCKEN

La mayor parte de la uva de este vino procede del Trittenheimer APOTHEKE. La capa superior del viñedo es una mezcla entre la pizarra azul y la erosión, todo ello sobre un subsuelo pedregoso. Como resultado, este vino que expresa típicamente una intensa mineralidad mezclada con una delicada salinidad. Como corresponde a un vino Premium, las uvas siempre se cosechan a mano y se prensan suavemente. El mosto se fermenta con levadura autóctona en barricas tradicionales del Mosel y se deja sobre las lías hasta mayo. En boca, la mineralidad ahumada baila con la fruta del membrillo y la lima.