SYRAH DE LA MUNTANYA | OLLER

Selección manual de la vendimia con suelos de pizarra roja y arcilla, de bajos rendimientos. Maceración pre fermentativa en frío, para una máxima aportación de aromas varietales al mosto.

Entrada golosa y elegante. Taninos sedosos. Pos gusto largo, con persistencia, deja un final fresco y delicado.

Perfecto para cocina tradicional de cocciones lentas, con reducciones y salsas. Para todo tipo de carnes rojas a la brasa, al horno o simplemente al lado de la chimenea con buena compañía, y quesos madurados de cabra o oveja.