Este tinto nace con la voluntad de aceptar el desafío de elaborar un gran Pinot noir mediterráneo. Un vino “de alto riesgo”, en un terreno fronterizo que sólo se presenta en las mejores añadas.
Un vino de paso medio con taninos suaves, sedoso con recuerdos delicados a especias y muy elegante.
Ideal para carnes y aves asadas y a la parrilla, quesos madurados, guisos y platos a base de legumbres.
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